理想の体型を目指すには、運動と共に食事管理も欠かせません。しかし忙しい社会人にとって、仕事をして、ジムへ行って、そこから栄養バランスの整った食事を用意するのは非常に大変なことです。

そんな悩みを解決するのが、冷凍宅配弁当サービス「マッスルデリ」です。タンパク質・脂質・糖質を理想的なバランスに整えられた食事を、レンジで温めるだけで食べられます。

今回は「マッスルデリ」の開発を務める株式会社YOUR MEAL 大田さん・加藤さんに、サービスのこだわりやもっと便利に活用する方法などについてお話をうかがいました。

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プロフィール

大田 和香奈さん(右)
株式会社YOUR MEAL
中級食品表示診断士
食品衛生管理者

加藤 真理奈さん(左)
株式会社YOUR MEAL
製菓衛生師

「マッスルデリ」とは

ダイエットや身体づくりに最適な栄養バランスに整えられた冷凍宅配弁当サービス。

タンパク質(Protein)、脂質(Fat)、炭水化物(Carbohydrate)の比率、「PFCバランス」が理想的な食事を手軽に摂れます。

女性ダイエット用、男性ダイエット用、増量用、低糖質ダイエット用の4種類のプランがあり、目的や体型に合わせたメニュー選びをできるのも特徴です。

マッスルデリ 公式サイト

忙しい社会人のために。理想の体型も食の楽しさもあきらめない

「マッスルデリ」はどのような経緯で始まったサービスですか?

大田:創業者の西川(YOUR MEAL ファウンダー兼取締役CPO 西川真梨子さん)が、トレーニングをしながらも食事を楽しめるようにと立ち上げたサービスです。

西川が体を引き締めるためにトレーニングを始めた際、パーソナルトレーナーから厳しい食事指導を受けたそうです。忙しく働いている中で厳しいトレーニングと食事制限を続けることが難しく、徐々に食の楽しさを忘れてしまっていることに疑問を持ち、サービスを立ち上げました。

「マッスルデリ」はどのような方がメインターゲットですか?

大田:サービス名の「マッスル」からヘビーな筋トレのイメージがあるかもしれませんが、ダイエット目的で体を動かしているライトな層がメインです。

もともと自分たちがほしいサービスを作ることから始まっているため、30・40代の働き盛りの年代で、ボディメイクを目的としている方をメインターゲットにしています。

現在は男性6割・女性4割で、男性のお客様の方が多いです。

栄養価の制限の中で食の楽しさを追求

食のサービスにはミールキットやテイクアウトなど様々な業態がありますが、冷凍のお弁当を届けるサービスにした理由は何ですか?

大田:お疲れのとき、忙しいとき、トレーニングから帰ってきたときなどに、1食で完結できるように設計されています。何も考えなくても、「マッスルデリ」を食べれば美味しくて満足でき、栄養バランスもしっかり整っています。

「マッスルデリ」のお弁当はおかずだけではなく主食もついてきますが、これも1食完結を意識して、弊社が提供したい栄養バランスを保つのが目的です。


加藤:冷凍庫にストックしておけばすぐに食べられる手軽さ、食べた後は容器を捨てるだけという片付けの手軽さも、忙しい人には重要なポイントです。

様々なメニューがありますが、商品開発をする上で意識されているポイントは何ですか?

大田:一番重視しているのは「美味しさ」です。美味しくなければ食べたくないですし、食べる楽しみは生まれません。

「楽しさ」という点では、味だけでなく見た目にもこだわっています。蓋を開けたときに感動できるように、彩りや素材のバリエーションを意識しています。


加藤:さばのみそ煮やハンバーグなど、「ダイエット中に食べていいの?」と思うような、普段の食事と変わらないメニューがたくさんあるのも「マッスルデリ」の強みですね。

質素な食事ではなく、ダイエットしていることを忘れさせるようなメニューラインナップですよね。こういった商品を、栄養価の制限がある中で作るのは大変ではないですか?

大田:弊社の商品は、PFC(タンパク質・脂質・糖質)の基準を設けています。

美味しさを求めると砂糖(糖質)や油(脂質)を使いたくなるのですが、これらをどのようにカットするかが課題です。この対策として調理工程を工夫しています。

例えば「マッスルデリ」のチキン南蛮は、揚げる代わりに揚げ焼きを採用し、脂質を抑えています。その代わりに美味しさを担保するため、低脂質のマヨネーズを使ったタルタルソースをたっぷりかけています。

メニューのバリエーションが豊富! 麺類にも注目

美味しいのはもちろんなのですが、メニューのバリエーションも豊富ですよね。

大田:現在、メニュー数は50種類以上あり、和・洋・中・韓・エスニックと多彩な料理をご用意して、毎日食べても飽きないように開発しています。

日々スーパーや飲食店へ足を運んで、自社で実現可能な新しいメニューがないか地道に調査しています。


加藤:アンケートやお問い合わせでいただいたご意見は全社で共有し、お客様の声もメニュー開発に活かしています。

特に人気のメニューはありますか?

大田:人気はハンバーグですね。お肉の食べ応えやソースの濃厚さなど、他社と比較してもかなり美味しいと思います。


加藤:「マッスルデリ」はハンバーグの種類も豊富です。

お二人の好きなメニューは何ですか?

大田:私は「具だくさんトムヤムセット」が好きですね。エスニック系を増やしたいと思い、2月に新メニューとして発売しました。

このお弁当はスープがたっぷり入っており、マッスルデリのメニューの中でも珍しいタイプです。特徴的なスパイス感を味わっていただきつつ、皆様に満足いただけるようにクセをつけすぎず、食べやすくしています。


加藤:私は昔からあるメニューの「白身魚のイタリアンソテーセット」が好きです。

トマトの味がしっかり効いていて、レストランなどで食べる料理と遜色ありません。主食が玄米ではなく、ショートパスタになっているのもポイントです。

「マッスルデリ」の主食はご飯だけでなく、パスタや焼きそばなどの麺類も充実しています。「チンジャオロース焼きそばセット」など、他社ではあまりないメニューがいろいろあるのでぜひ食べてみてほしいです。

▲左:具だくさんトムヤムセット、右:白身魚のイタリアンソテーセット

今後発売予定のメニューがあれば教えてください。

大田:お弁当は常にリニューアルをしていきます。また冷凍の商品だけでなく、常温タイプの商品も増やしていきたいと考えています。


加藤:2023年11月には、タンパク質を中心に栄養素をブレンドした「EXIT COFFEE」を新発売しました。

このように普段口にしているものを置き換えて、タンパク質が手軽に摂れるような商品を出していく予定です。

▲タンパク質がとれるコーヒー「EXIT COFFEE」

管理栄養士への無料相談も可能! 便利なサポートや機能が充実

メニュー以外での「マッスルデリ」ならではの強みや、オリジナル機能などはありますか?

大田:定期購入している方は、管理栄養士への栄養相談が毎月3回無料でできます。商品のことだけでなく、「マッスルデリ以外に何を食べたらいい?」といった相談も大丈夫です。使わないともったいないです(笑)


加藤:「減量の停滞期に入ってしまった」「結婚式があるからここまでに痩せたい」など、お気軽にご相談ください。管理栄養士が悩みに寄り添い、励ましつつ、どうしたらよいかアドバイスをさせていただきます。

いきなり相談するのが難しい方は、お問い合わせいただければ管理栄養士にお繋ぎします。

▲マイページもしくは公式LINEの栄養相談フォームから相談可能。

加藤:マイページももっと活用していただきたいです。メニュー選びの手間を省きたい方のために、毎回異なるメニューをランダムでお届けする「おまかせメニュープラン」があるのですが、マイページで苦手メニューを設定いただければ、自動で除外されるようになります。

また、好きなメニューの在庫がないときの代替メニューの登録も可能です。事前に代替メニューを登録しておいていただければ、在庫がなかった際には登録されているメニューの中からお送りさせていただきます。

目標達成をサポートする「あなたの食事」を目指して

「マッスルデリ」の今後の展望を教えてください。

大田:現在の「マッスルデリ」は30・40代をメインターゲットにしていますが、タンパク質不足はどの年代でも課題があります。

例えば年配の方は、少ない食量で十分なタンパク質を摂るのが大変です。こういった悩みを解決するべく、美味しくて食べやすいシニア向けのサービスや商品を展開していきたいと考えています。

そしていずれは全年代の方々が、それぞれのシーンに合ったサービスを受けられるように広げていきたいです。「YOUR MEAL」という社名が示す通り、「あなたの食事」になるサービスを提供していきたいです。


加藤:お客様から「目標達成できた」という声をもっと聞けるように努力していきます。何か不安に思うことや不明な点があれば、お気軽にお問い合わせください。全力でサポートいたします。

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