「マッスルデリ」インタビュー ダイエット中でも食の楽しみを忘れない！ 目標達成を全力サポート

「マッスルデリ」とは

忙しい社会人のために。理想の体型も食の楽しさもあきらめない

「マッスルデリ」はどのような経緯で始まったサービスですか？

大田：創業者の西川（YOUR MEAL ファウンダー兼取締役CPO 西川真梨子さん）が、トレーニングをしながらも食事を楽しめるようにと立ち上げたサービスです。

西川が体を引き締めるためにトレーニングを始めた際、パーソナルトレーナーから厳しい食事指導を受けたそうです。忙しく働いている中で厳しいトレーニングと食事制限を続けることが難しく、徐々に食の楽しさを忘れてしまっていることに疑問を持ち、サービスを立ち上げました。

「マッスルデリ」はどのような方がメインターゲットですか？

大田：サービス名の「マッスル」からヘビーな筋トレのイメージがあるかもしれませんが、ダイエット目的で体を動かしているライトな層がメインです。

もともと自分たちがほしいサービスを作ることから始まっているため、30・40代の働き盛りの年代で、ボディメイクを目的としている方をメインターゲットにしています。

現在は男性6割・女性4割で、男性のお客様の方が多いです。

栄養価の制限の中で食の楽しさを追求

食のサービスにはミールキットやテイクアウトなど様々な業態がありますが、冷凍のお弁当を届けるサービスにした理由は何ですか？

大田：お疲れのとき、忙しいとき、トレーニングから帰ってきたときなどに、1食で完結できるように設計されています。何も考えなくても、「マッスルデリ」を食べれば美味しくて満足でき、栄養バランスもしっかり整っています。

「マッスルデリ」のお弁当はおかずだけではなく主食もついてきますが、これも1食完結を意識して、弊社が提供したい栄養バランスを保つのが目的です。


加藤：冷凍庫にストックしておけばすぐに食べられる手軽さ、食べた後は容器を捨てるだけという片付けの手軽さも、忙しい人には重要なポイントです。

様々なメニューがありますが、商品開発をする上で意識されているポイントは何ですか？

大田：一番重視しているのは「美味しさ」です。美味しくなければ食べたくないですし、食べる楽しみは生まれません。

「楽しさ」という点では、味だけでなく見た目にもこだわっています。蓋を開けたときに感動できるように、彩りや素材のバリエーションを意識しています。


加藤：さばのみそ煮やハンバーグなど、「ダイエット中に食べていいの？」と思うような、普段の食事と変わらないメニューがたくさんあるのも「マッスルデリ」の強みですね。

質素な食事ではなく、ダイエットしていることを忘れさせるようなメニューラインナップですよね。こういった商品を、栄養価の制限がある中で作るのは大変ではないですか？

大田：弊社の商品は、PFC（タンパク質・脂質・糖質）の基準を設けています。

美味しさを求めると砂糖（糖質）や油（脂質）を使いたくなるのですが、これらをどのようにカットするかが課題です。この対策として調理工程を工夫しています。

例えば「マッスルデリ」のチキン南蛮は、揚げる代わりに揚げ焼きを採用し、脂質を抑えています。その代わりに美味しさを担保するため、低脂質のマヨネーズを使ったタルタルソースをたっぷりかけています。

メニューのバリエーションが豊富！ 麺類にも注目

美味しいのはもちろんなのですが、メニューのバリエーションも豊富ですよね。

大田：現在、メニュー数は50種類以上あり、和・洋・中・韓・エスニックと多彩な料理をご用意して、毎日食べても飽きないように開発しています。

日々スーパーや飲食店へ足を運んで、自社で実現可能な新しいメニューがないか地道に調査しています。


加藤：アンケートやお問い合わせでいただいたご意見は全社で共有し、お客様の声もメニュー開発に活かしています。

特に人気のメニューはありますか？

大田：人気はハンバーグですね。お肉の食べ応えやソースの濃厚さなど、他社と比較してもかなり美味しいと思います。


加藤：「マッスルデリ」はハンバーグの種類も豊富です。

お二人の好きなメニューは何ですか？

大田：私は「具だくさんトムヤムセット」が好きですね。エスニック系を増やしたいと思い、2月に新メニューとして発売しました。

このお弁当はスープがたっぷり入っており、マッスルデリのメニューの中でも珍しいタイプです。特徴的なスパイス感を味わっていただきつつ、皆様に満足いただけるようにクセをつけすぎず、食べやすくしています。


加藤：私は昔からあるメニューの「白身魚のイタリアンソテーセット」が好きです。

トマトの味がしっかり効いていて、レストランなどで食べる料理と遜色ありません。主食が玄米ではなく、ショートパスタになっているのもポイントです。

「マッスルデリ」の主食はご飯だけでなく、パスタや焼きそばなどの麺類も充実しています。「チンジャオロース焼きそばセット」など、他社ではあまりないメニューがいろいろあるのでぜひ食べてみてほしいです。

今後発売予定のメニューがあれば教えてください。

大田：お弁当は常にリニューアルをしていきます。また冷凍の商品だけでなく、常温タイプの商品も増やしていきたいと考えています。


加藤：2023年11月には、タンパク質を中心に栄養素をブレンドした「EXIT COFFEE」を新発売しました。

このように普段口にしているものを置き換えて、タンパク質が手軽に摂れるような商品を出していく予定です。

管理栄養士への無料相談も可能！ 便利なサポートや機能が充実

メニュー以外での「マッスルデリ」ならではの強みや、オリジナル機能などはありますか？

大田：定期購入している方は、管理栄養士への栄養相談が毎月3回無料でできます。商品のことだけでなく、「マッスルデリ以外に何を食べたらいい？」といった相談も大丈夫です。使わないともったいないです（笑）


加藤：「減量の停滞期に入ってしまった」「結婚式があるからここまでに痩せたい」など、お気軽にご相談ください。管理栄養士が悩みに寄り添い、励ましつつ、どうしたらよいかアドバイスをさせていただきます。

いきなり相談するのが難しい方は、お問い合わせいただければ管理栄養士にお繋ぎします。

目標達成をサポートする「あなたの食事」を目指して

「マッスルデリ」の今後の展望を教えてください。

大田：現在の「マッスルデリ」は30・40代をメインターゲットにしていますが、タンパク質不足はどの年代でも課題があります。

例えば年配の方は、少ない食量で十分なタンパク質を摂るのが大変です。こういった悩みを解決するべく、美味しくて食べやすいシニア向けのサービスや商品を展開していきたいと考えています。

そしていずれは全年代の方々が、それぞれのシーンに合ったサービスを受けられるように広げていきたいです。「YOUR MEAL」という社名が示す通り、「あなたの食事」になるサービスを提供していきたいです。


加藤：お客様から「目標達成できた」という声をもっと聞けるように努力していきます。何か不安に思うことや不明な点があれば、お気軽にお問い合わせください。全力でサポートいたします。